Perusahaan Makanan Laut Brown Bag yang Berbasis di Chicago Buka Kamis di Colony Square di Midtown
www.lovellsoflakeforest.com – Menu Baru di Beberapa Restoran yang Menghidangkan Makanan Seafood. Tempat counter-service menawarkan makanan laut berkelanjutan pada menu yang disajikan sebagai salad, taco, sandwich, dan mangkuk biji-bijian.
Pemilik restoran Chicago Donna Lee membuka lokasi restorannya yang populer Brown Bag Seafood Company Kamis ini di Koloni Square di Midtown. Tempat counter-service, di sebelah restoran sushi Sukoshi di kompleks, menawarkan makanan laut berkelanjutan di menunya yang disajikan sebagai salad, taco, sandwich, dan mangkuk gandum.
Lee bekerja dengan sebanyak mungkin distributor makanan laut lokal untuk “makanan laut yang bersumber secara berkelanjutan” restoran menu, yang telah disetujui oleh Pengamatan Makanan Laut Akuarium Teluk Monterey.
Pelanggan memesan di konter, menandai ikan atau protein pilihan mereka, bagaimana mereka ingin disajikan (mangkuk, taco, sandwich,) dan pilihan sisi dengan spidol hapus kering pada menu yang dapat digunakan kembali. Brown Bag Seafood juga menawarkan sup dan makanan pembuka yang lebih besar, seperti lobster roll, ikan dan keripik, dan piring makan laut, bersama dengan hidangan vegetarian, bebas susu, dan bebas gluten.
Selama krisis kesehatan, pelanggan diharuskan memakai masker, dan tempat duduk terbatas di dalam dan di teras 38 kursi. Takeout dan pengiriman juga tersedia.
Lee mendirikan Brown Bag Seafood Company pada tahun 2014. Sekarang ada delapan lokasi di seluruh Chicago. Atlanta menandai lokasi pertama Brown Bag Seafood Company di luar area Chicago. Menurut siaran pers, Lee menghabiskan sebagian besar bulan September mempersiapkan restoran Atlanta untuk debutnya 1 Oktober di Colony Square. Dia berencana untuk tetap terlibat aktif di restoran Atlanta selama beberapa bulan ke depan.
Kompleks Colony Square yang berusia 50 tahun saat ini sedang mengalami pembangunan kembali bernilai jutaan dolar, yang mencakup aula makanan baru seluas 20.000 kaki persegi yang disebut Politan Row. Setelah selesai, Politan Row akan menampilkan 11 kios restoran, dua bar, dan ruang terbuka seluas 22.000 kaki persegi dan tempat duduk di luar ruangan.
Brown Bag Seafood dan Politan Row bergabung dengan beberapa restoran layanan lengkap yang sebelumnya dibuka dan diumumkan di Colony Square. Pendirian menghadap ke Grove di kompleks dan pada akhirnya akan menawarkan akses ke aula makanan. Itu merelokasi Rumah Umum Holeman dan Finch dan lokasi ketiga dari restoran Persia Dapur Rumi keduanya buka musim semi berikutnya.
Buka setiap hari 11:30 hingga 20:30 Pesan online untuk takeout dan pengiriman.
1201 Peachtree Street NE, Atlanta. brownbagseafood.com.
River North Sekarang Memiliki Restoran Seafood Baru yang Luas dan Santai
Lihatlah ke dalam lokasi keempat Brown Bag Seafood Co.
Brown Bag Seafood Co. telah membuat gelombang di Chicago karena pendekatannya yang cepat dan santai terhadap makanan laut di tempat-tempat termasuk Revival Food Hall di Loop. Hari ini menandai era baru bagi merek tersebut saat meluncurkan restoran seluas 2.100 kaki persegi di River North di jalan Wells dan Hubbard. Ini adalah restoran keempat rantai sejak didirikan pada tahun 2014.
Pintu kaca besar menyambut pelanggan saat mereka masuk di 414 N. Wells Street. Ada sedikit tema bahari di tempat 46 kursi. Mereka akan memiliki 36 kursi lagi diluar untuk musim semi dan musim panas. Lengkungan kayu yang ditangguhkan dan mural yang dilukis dengan tangan sepanjang 20 kaki hanya berasal dari sentuhan di dalamnya.
Baca Juga: Resep Hebat Makanan Laut Italia Chicago
Dalam upaya untuk menghindari makanan cepat saji berminyak, Brown Bag menyediakan alternatif dengan makan siang mengisi yang terdiri dari makanan laut yang berkelanjutan. Mereka mematuhi standar yang dipopulerkan oleh program termasuk Shedd Aquarium’s Program Gigitan Kanan. Menu pilihan segar termasuk tangkapan hari ini, salmon, udang – goreng atau panggang. Ada juga fish taco, lobster roll, dan clam chowder. Sisi termasuk sup, selada dr kubis, dan tater tots.
Jelajahi ruang di bawah saat pendiri Brown Bag, Donna Lee, terus mengembangkan mereknya. Brown Bag Seafood Co. di River North buka.
Brown Bag Seafood Co., 414 N. Wells Street, buka jam 11 pagi setiap hari.
Lettuce Entertain You’s Riverfront Multiplex Membuka Restoran Unggulannya yang Mewah Malam Ini
TurRPM Seafood, restoran pusat kota yang indah di Sungai Chicago
RPM Seafood, fase terakhir dari restoran multipleks raksasa empat lantai di sepanjang sungai di pusat kota Chicago, akan dibuka Kamis malam. Ini adalah restoran mewah dari grup perhotelan terbesar di Chicago, Selada Menghibur Anda Perusahaan. Mereka berkolaborasi dengan pasangan selebriti Bill dan Giuliana Rancic, kemitraan yang juga menghasilkan RPM Italia dan RPM Steak Kesuksesan di River North.
Kompleks, di sudut timur laut Clark Street dan Sungai Chicago, memulai debutnya selama musim panas ketika Pizzeria Portofino dibuka. Ruang acara pribadi, RPM Events, memulai debutnya kemudian. Sementara Portofino lebih kasual, RPM Seafood lebih mewah. Restoran RPM memiliki reputasi di antara scenester dan selebriti Chicago yang bepergian dari luar kota, dan RPM Seafood melanjutkan formula itu.
Rockwell Group, perusahaan yang dikenal secara global, menangani tugas desain. Secara lokal, perusahaan telah merancang Hotel EMC2, Travelle, Virgin Hotel Chicago, dan Tao. Ruang ini mencakup jendela setinggi langit-langit dan teras seluas 2.000 kaki persegi. Interior menempati sekitar 11.000 kaki persegi total dengan 2.500 kaki persegi lainnya di luar. Lantai dua dirancang untuk acara pribadi dan semi-pribadi dengan tiga ruang rapat yang dilengkapi dengan TV layar datar untuk menyelesaikan bisnis. Ruang rapat dapat menampung 12 hingga 20 tamu.
Lettuce Entertain You memberi Eater sekilas gambaran kasar dari menu. Detail, termasuk harga, dapat berubah. Menara makanan laut seharga $ 180 berada di tengah menu. Itu diisi dengan udang, lobster Maine, kepiting raja Alaska, dan tiram Pantai Timur dan Barat. Sebuah menara yang lebih kecil berharga $90. Memindai makanan pembuka lainnya, RPM Seafood memberi penghormatan kepada klasik Chicago – udang DeJonghe – sambil mengganti udang untuk kepiting Peekytoe. Sorotan lainnya adalah bagian untuk steak seafood: ribeye ikan todak dengan tulang, tuna au Poivre, dan T-bone turbot. Ini adalah hidangan seafood dengan tekstur beef steak.
Pelanggan yang tidak menyukai makanan laut dapat memesan pasta atau pilihan daging yang mirip dengan yang ditawarkan Lettuce di RPM Steak. Porterhouse daging sapi kering, seharga $ 250, adalah item paling mahal di menu.
Proyek, awalnya dikenal sebagai RPM on the Water, diumumkan dengan meriah dan bantuan dari mantan Walikota Rahm Emanuel. Salah satu tujuan walikota adalah mengubah tepi sungai menjadi atraksi di mana turis dan penduduk lokal bisa nongkrong, makan, dan berbelanja. Membawa Selada Menghibur Anda ke dalam flip adalah kudeta untuk kota. Satu perkiraan memberi harga kompleks itu $ 50 juta.
RPM Seafood awalnya memulai debutnya pada tahun 2019. Sejak saat itu, perusahaan mengalami penundaan konstruksi dan and kehilangan mitra kunci, Doug Psaltis. “RPM” adalah singkatan dari “Rancic,” “Psaltis,” dan “Melman,” yang terakhir menjadi keluarga pendiri dibalik Lettuce Entertain You.
Pejabat kota melihat proyek RPM sebagai permata mahkota di sepanjang sungai. Masyarakat umum dapat melihat seluruh ruang mulai hari Kamis, saat Lettuce Entertain You membuka restoran pertamanya di tahun 2020.
RPM Seafood, 317 N. Clark Street, (312) 900-9035, buka pukul 16:00 hingga 11:30 pada hari Senin hingga Minggu, reservasi melalui OpenTable.
Restoran Makanan Laut Kingfisher Dibuka Malam Ini di Andersonville
Lonjakan restoran Andersonville berlanjut malam ini dengan pembukaan Restoran & Bar Makanan Laut Kingfisher. Tempat, yang mengambil alih bekas Arkadash Cafe di atas koridor Clark Street lingkungan, dibuka oleh koki Peter McCarthy dan mitra bisnisnya, Jeff Shane.
Restoran akan secara resmi membuka pintunya pada pukul 5 sore dan sudah memiliki sekitar 70 pemesanan, kata McCarthy. “Kami memiliki pelanggan yang sangat ingin makan bersama kami lagi,” katanya. “Teleponnya berdering.”
Baca Juga: Resep Meksiko untukmu yang ingin Rasa Meksiko
Pasangan itu memusnahkan bangunan berusia 110 tahun dan membawa semua listrik dan pipa ledeng baru dan melengkapinya dengan lantai kayu keras, bata ekspos dan seni lokal, termasuk lima cetakan besar dari Gold Star Sardine Bar lama. Tetapi daya tarik sebenarnya adalah makanan laut segar yang dibawa setiap hari. “Kami tidak memiliki lemari es,” kata McCarthy. “Truk datang setiap hari. Anda tahu Anda mendapatkan yang terbaik. Kami hanya memesan dalam jumlah tertentu dan ketika kami keluar, kami keluar.”
Beberapa item khusus, seperti kue kepiting dan tempat bertengger di danau, akan dibawa dari Pier 5736, bekas restoran McCarthy di Sisi Barat Laut kota. Juga cari koktail udang jumbo, salmon pastrami, dan tiram Rockefeller sebagai makanan pembuka; sup krim, bisque, dan salad kerang hangat; taco udang, ikan & keripik; medali lobster, kerang, kaki kepiting, kerang dan berbagai ikan segar dan makanan laut lainnya. Kingfisher juga akan menampilkan potongan daging pilihan dari Stockyards Packing, jadi carilah iga BBQ, filet mignon dan ayam Vesuvio, antara lain. Dan menunya cukup terjangkau dengan banyak item yang harganya di bawah $20.
Restoran, yang memulai layanan makan siang pada hari Kamis dan makan siang pada hari Minggu, akan dimulai sebagai BYOB sambil menunggu lisensi minuman keras. Karena terletak di dekat gereja, Kingfisher harus mendapatkan izin khusus dari negara bagian untuk menyajikan minuman beralkohol. McCarthy mengharapkan proses itu akan memakan waktu antara dua hingga enam bulan.
Datang musim panas, Kingfisher tidak akan memiliki teras, tetapi akan dapat membuka semua pintu kayu lipat dua ke Clark Street dan restoran berencana untuk memulai dengan sekitar 80 kursi dan akhirnya tumbuh untuk melayani 130. “Saya tidak ingin menjadi serakah dan menerima semua orang dan tidak memberikan layanan dan kualitas yang tepat yang mereka butuhkan pada beberapa minggu pertama kami,” kata McCarthy.
Ocean Cut River North Ditutup Setelah Tiga Tahun, Dua Nama dan Beberapa Koki
Seorang operator baru diduga sudah siap untuk mengambil alih.
Setelah sekitar tiga tahun, perubahan nama, dan sumber untuk salah satu ulasan restoran paling berkesan dalam sejarah Chicago baru-baru ini, Ocean Cut telah ditutup. Penutupan telah dikabarkan selama lebih dari sebulan, tetapi kepemilikan akhirnya memberi tahu staf pagi ini, menurut seorang karyawan restoran. Sebelumnya dikenal sebagai C Chicago, restoran tersebut merupakan restoran seafood kelas atas dari kepemilikan Chicago Cut Steakhouse.
Restoran megah itu berjuang untuk menemukan identitas di dalam real estate River North yang mahal di 20W. Kinzie Street. Pemilik David Flom dan Matt Moore memiliki Ocean Cut.
“Ya itu benar. Grup restoran lain mendekati kami dengan tawaran luar biasa untuk mengambil ruang ini ke arah yang berbeda, ”tulis Flom dalam email. “Kesempatan ini juga memberi kami kemampuan untuk mentransmisikan staf berbakat kami ke tempat sukses kami yang lain, Chicago Cut dan Southern Cut. Saat kami terus mengembangkan lokasi dan bakat kami, kami berharap pemilik baru sukses besar.”
Nama grup restoran belum terungkap, meskipun sumber industri memang menyarankan satu secara khusus. Belum ada konfirmasi apapun. Tim Chicago Cut mengambil alih sewa ruang pada tahun 2014 dari Keefer’s, restoran yang sebelumnya menempati ruang tersebut.
Ocean Cut telah melalui beberapa koki termasuk Bill Montagne (Nico Osteria), Dean Zanella (Cut Selatan), Amanda Downing (Bistronomis), Jason Paskewitz (Pearl Brasserie), dan Dirk Flanigan (Il Coniglio). Kepemilikan berubah nama dari C Chicago menjadi Ocean Cut pada Mei 2016 menjadi bertepatan dengan kedatangan Flanigan. Kekuatan bintang itu tidak cukup untuk menopang restoran.
Restoran juga menjadi makanan yang bagus untuk para kritikus. dari Chicago Jeff Ruby Menulis ulasan terkenal pada tahun 2015 di mana dia tidak menyukai semua aspek restoran. Kritikus yang berbasis di New York, John Mariani, tampaknya tidak makan di restoran yang sama. Dia memuji restoran yang sebelumnya dikenal sebagai C Chicago pada tahun yang sama.
Siapa pun yang mengambil alih ruang akan memiliki banyak hal untuk dibentuk dengan banyak lalu lintas pejalan kaki di Kinzie dan Dearborn. Periksa kembali nanti untuk mengetahui perkembangan baru terkait penyewa baru.
Jelajahi Restoran Makanan Laut Kelas Yang Baru dan Bergaya di River North
Atas Portsmith hampir siap untuk boarding di The Dana.
Meskipun Portsmith, restoran baru di dalam Dana Hotel & Spa, 660 N. State St., berada di lantai dasar, tempat ini bukan untuk pemilik tanah di River North. Fifty/50 Restaurant Group terjun ke dunia seafood kelas atas. Restoran baru ini merupakan bagian dari perombakan Dana yang lebih besar dan dimulai dengan bar di puncak gedung. Apogee debut awal tahun ini.
Ruangnya ramping, karena batang kayu gelap berbentuk seperti sisi kapal perang viking modern. Mungkin Portsmith ingin membawa pengunjung dalam perjalanan ke Valhalla. Tapi rilekskan janggut merah itu, ruangnya lebih halus dengan ubin kereta bawah tanah dan lampu kuningan. Ada warna biru laut di kursi dan di tangga yang menuju ke lantai dua dan terinspirasi monster bar Leviathan yang. Periksa kembali minggu depan untuk mengetahui lebih lanjut tentang proyek itu.
Portsmith menggantikan makanan+minuman Freestyle di dalam hotel, dan ada juga teras trotoar. Ada beberapa peninggalan dari ruang lama, tetapi lihat foto-foto di bawah ini dan lihat apa yang berubah. Belum ada tanggal pembukaan resmi, tetapi carilah restoran yang akan debut pada akhir Agustus atau awal September.
Restoran Makanan Laut Scofflaw Dibuka Dalam Beberapa Minggu di Logan Square
Tapi detailnya sedikit.
Grup Scofflaw membuka tidak hanya satu, tetapi dua tempat dalam waktu dekat. Orang-orang di belakang dua bar paling terkenal dan tersibuk di Chicago, Scofflaw dan Slippery Slope, mengkonfirmasi pagi ini bahwa mereka akan segera membuka restoran yang digerakkan oleh koki— selain tiki bar mereka yang akan datang.
Namun, mereka menolak untuk mengungkapkan nama, koki, atau lokasi tepatnya, kecuali bahwa itu akan berada di suatu tempat di Logan Square. Namun pembukaannya sudah hampir tiba—tanggal target sekitar bulan Maret dan perekrutan sedang berlangsung—dan satu-satunya detail konseptual yang akan mereka serahkan adalah bahwa itu akan fokus pada makanan laut.
Bukaan serangan menyelinap telah menjadi lebih umum akhir-akhir ini, sebagai konsep profil tinggi lainnya baru-baru ini, Paul McGee’s Lost Lake, diumumkan kira-kira dua minggu sebelum dibuka. Nantikan lebih banyak lagi tentang Scofflaw terbaru.
Swift & Sons Memasukkan Restoran Makanan Laut yang Lebih Kecil ke Dalam Fulton Market Steakhouse
Makanan laut dan sandwich Chris Pandel untuk menonjolkan menu restoran yang tidak disebutkan namanya.
Saat restoran di area Pasar Fulton bersiap untuk bonanza bisnis yang menjulang yaitu Google Gedung, Boka Grupdan Bristol memiliki rahasia di dalam Swift & Sons. Restoran steak mereka yang akan datang di gedung 1000 W. Fulton—restoran terbesar dan termahal mereka—juga akan menjadi restoran kedua. Belum ada nama, tetapi restoran ini akan menyajikan chef Chris Pandel Makanan laut, sandwich, salad, dan minumanmulai dari makan siang hingga tutup, dengan harga yang lebih terjangkau daripada restoran utama. Carilah mereka berdua untuk membuka bisnis sekitar pertengahan Oktober.
Menu Pandelakan menyoroti makanan laut segar “tangkapan harian” dari seluruh negeri yang disiapkan dengan cara yang berbeda, bersama dengan salad kepiting baji, sandwich tuna Provencal, sandwich walleye, dan menara makanan laut. Juga harapkan makanan ringan dan makanan pembuka, daftar bir yang banyak, serta anggur dan koktail. Ruang 60 kursi dapat diakses melalui pintu kedua di lobi restoran.
Hampir setiap restoran di daerah tersebut sedang mempersiapkan masuknya Google karena lingkungan tersebut melanjutkan transformasinya dari deretan pabrik dan gudang menjadi deretan restoran kedua dengan banyak gedung perkantoran dan hotel. Untuk itu, restoran-dalam-restoran ini harus menyediakan banyak bisnis baru dengan makan siang, minuman, dan pilihan setelah bekerja yang lebih terjangkau dari dua grup restoran top Chicago dan salah satu koki terbaiknya.