Di tengah persaingan ketat industri kuliner, restoran seafood di Chicago terus berlomba-lomba menyajikan menu andalan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga meninggalkan kesan mendalam bagi para pelanggan. Tidak hanya soal rasa, namun juga tentang bagaimana setiap hidangan mencerminkan kualitas bahan, keahlian memasak, dan kreativitas dalam penyajian.
Artikel ini akan membahas beberapa menu seafood paling populer yang selalu menjadi incaran pengunjung di berbagai restoran unggulan di Chicago. Dari sajian klasik hingga modern twist, berikut adalah deretan menu yang wajib Anda coba.
1. Lobster Roll yang Meleleh di Mulut
Lobster roll adalah salah satu menu ikonik di banyak restoran seafood, dan Chicago memiliki versi yang tidak kalah menarik dibandingkan wilayah pantai timur Amerika. Sajian ini terdiri dari daging lobster segar yang dilumuri dengan butter cair atau mayones ringan, disajikan di atas roti brioche yang hangat dan renyah.
Restoran seperti Luke’s Lobster dan RPM Seafood menyajikan lobster roll dengan porsi generous dan keseimbangan rasa yang sempurna. Menu ini sangat cocok untuk Anda yang menginginkan hidangan lezat namun tetap praktis dan ringan.
2. Grilled Octopus dengan Sentuhan Mediterania
Tak semua orang terbiasa menyantap gurita, tapi menu grilled octopus semakin mendapatkan tempat di hati pencinta seafood Chicago. Hidangan ini biasanya dimarinasi terlebih dahulu dengan olive oil, bawang putih, lemon, dan rempah-rempah, lalu dipanggang hingga bagian luarnya sedikit garing namun dalamnya tetap lembut.
Restoran seperti Aba dan Ema menonjol dalam menyajikan menu ini, dipadukan dengan hummus, acar, atau salad khas Mediterania. Ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda namun tetap elegan dan menggugah selera.
3. King Crab Legs dengan Butter Garlic
King crab legs adalah simbol kemewahan dalam dunia seafood, dan tidak sulit menemukan menu ini di restoran kelas atas di Chicago. Potongan kaki kepiting Alaska berukuran besar biasanya dikukus atau direbus, lalu disajikan bersama saus garlic butter hangat yang membuat daging kepitingnya makin nikmat.
Shaw’s Crab House dan Joe’s Seafood dikenal menyajikan menu ini dengan kualitas premium. Dagingnya tebal, manis alami, dan sangat cocok disantap dengan tambahan lemon segar dan roti panggang.
4. Seafood Tower untuk Pengalaman Kolektif
Bagi Anda yang datang bersama teman atau keluarga, seafood tower adalah pilihan ideal. Disusun secara bertingkat, menu ini biasanya berisi kombinasi tiram mentah, udang rebus, lobster, kepiting salju, dan scallop dalam es batu untuk menjaga kesegarannya.
RPM Seafood dan Hugo’s Frog Bar sering menyajikan seafood tower dengan tampilan mewah yang cocok untuk acara spesial atau sekadar ingin menikmati banyak varian dalam satu waktu. Menu ini tidak hanya memuaskan dari sisi rasa, tapi juga visual.
5. Clam Chowder dan Sup Krim Laut
Meskipun bukan menu utama, sup seperti clam chowder tetap menjadi comfort food yang dicari banyak orang saat cuaca dingin di Chicago. Sup ini biasanya dibuat dengan krim kental, kentang, dan daging kerang segar, menghasilkan rasa hangat dan gurih yang sangat memanjakan.
Beberapa restoran menyajikannya dalam roti bundar (bread bowl), menambah kesan unik sekaligus mengenyangkan. Sup seafood lain yang juga banyak dicari adalah bisque lobster dan cioppino, sup ala Italia-Amerika dengan campuran berbagai seafood dan saus tomat pedas.
Beragamnya menu andalan seafood di Chicago mencerminkan kekayaan selera serta kemampuan para chef lokal dalam memadukan bahan segar dengan teknik memasak terbaik. Mulai dari lobster roll yang praktis, grilled octopus yang eksotis, hingga seafood tower yang mewah, semuanya menawarkan pengalaman kuliner laut yang berbeda namun sama-sama memikat.
Jika Anda berkunjung ke restoran seafood di kota ini, pastikan salah satu dari menu favorit di atas masuk dalam pesanan Anda. Tidak hanya untuk memanjakan lidah, tapi juga untuk menikmati sisi lain dari kekayaan kuliner Chicago.
Ingin tahu restoran seafood terbaik untuk suasana romantis? Nantikan postingan selanjutnya!