Makanan Laut Terbaik Mutlak di Chicago

Makanan Laut Terbaik Mutlak di Chicago – Meskipun terlihat seperti samudera, Danau Michigan sebenarnya bukan lautan. Tapi Chicago tidak membiarkan kekurangan air asin menghalangi kecenderungannya untuk ikan dan makanan laut kelas dunia.

Makanan Laut Terbaik Mutlak di Chicago

lovellsoflakeforest – Terlepas dari kenyataan bahwa kota Midwest tidak jauh dari tempat di mana lobster segar, kerang, dan tiram secara alami ada, Anda dapat menemukan semua hal itu dalam kelimpahan—mulai dari kuil selancar & rumput kelas atas hingga klasik sederhana yang mengayunkan musang asap. dan udang ceviche tostadas.

Baca Juga : Restoran Makanan Laut Terbaik di Seluruh Dunia

Baik itu dipanggang, ditusuk, digoreng, atau ditumpuk tinggi di menara makanan laut yang mewah seperti sejenis kerang Jenga, ada begitu banyak ikan segar di sini sehingga Anda akan mengira Anda berada di Boston atau Ibiza. Jadi lain kali Anda ingin mengelabui selera Anda dengan berpikir Anda berada di kapal pesiar di Spanyol, ini adalah 13 restoran makanan laut terbaik di Chicago yang akan menggaruk gatal bahari itu.

Bar Mar

Ketika salah satu koki paling terkenal di dunia bekerja sama dengan salah satu grup restoran pembangkit tenaga listrik Chicago, hal-hal besar terjadi. Memang, José Andrés bermitra dengan Gibsons Restaurant Group untuk membawa pos-pos Bazaar Meat dan Bar Mar ke Chicago seperti Batman yang bergabung dengan Superman — tetapi hasilnya jauh lebih sukses. Sementara Bazaar Meat menyajikan lebih banyak rumput daripada selancar, Bar Mar yang bersebelahan di Bank of America Tower menyajikan menu hidangan laut dari piring kecil dekaden, pengaruh Spanyol yang semarak, dan citarasa gastronomi yang sehat—seperti tiram asap dengan udara mignonette apel dan Semuanya berbentuk ikan Bagel Airbread, diisi dengan espuma krim keju dan dibalut dengan salmon asap. Dibuktikan dengan motif yang apik, yang mencakup patung gurita besar yang menjuntai dari langit-langit, ini adalah jenis tempat makan yang bisa dilihat dan dilihat untuk makan mewah, yang dapat dicapai melalui kerucut kaviar mini dengan kembang kol crème fraîche dan daun emas .

Mfk.

Restoran mana pun yang mau menamai dirinya dengan nama penulis makanan terkenal MFK Fisher benar-benar menetapkan standar tinggi untuk dirinya sendiri—bar yang merupakan mfk berukuran pint Lakeview. dengan mudah melompat dengan warna terbang. Restoran tingkat taman yang nyaman dan penuh warna membuat segala sesuatunya tetap sederhana dan dapat dibagikan dengan menu makanan ringan laut yang dikurasi, piring yang dipengaruhi Spanyol, dan beberapa porsi yang lebih lezat, seperti semangkuk mie fideo kenyal yang dibalut dengan udang, babi asap, dan kerang. Gigitan seperti tapas adalah roti dan menteganya. Sederhana dan murni yang menyegarkan, hidangan seperti bass crudo dengan tostadas tinta cumi, ikan asin yang diawetkan dengan roti mentega, dan tortilla Spanyol yang empuk dengan merek cod garam krim adalah jenis hal yang akan dibanggakan Fisher. Ruangnya kecil, dan terisi dengan cepat, jadi lakukan reservasi.

Perikanan Calumet

Salah satu restoran klasik klasik di Chicago , Calumet Fisheries telah mengasapi ikan dan makanan laut dari tepi Sungai Calumet selama lebih dari satu abad. Sangat pedesaan dan kasual, restoran seperti gubuk terlihat benar-benar terpelihara dalam waktu, dengan loyalitas abadi yang sama yang dipertahankan sejak masa jayanya yang paling awal sebagai makanan pokok bagi populasi Skandinavia yang dulu berkembang pesat di South Deering. Ikon yang sudah teruji, dijalankan oleh keluarga Kotlick-Toll, masih mengasinkan ikannya semalaman sebelum memanggangnya dan mengasapinya di rumah asap di lokasinya—mulai dari lele dan belut hingga trout pelangi, musang, udang montok, sturgeon, dan ikan haring. Konter layanan konter hanya tunai tidak menerima reservasi atau memiliki tempat duduk untuk dibicarakan, jadi bersiaplah untuk pesta menjilat jari dan harum di mobil Anda. Rasanya benar saja.

Rumah Kepiting Shaw

Jika lautan memiliki kumpulan Now That’s What I Call Music , itu akan sangat mirip dengan menu di Shaw’s Crab House, benteng makanan laut yang sudah lama ada dalam semua gaya dan masakan. Ini adalah jenis tempat di mana Anda dapat menyeruput tiram (atau membuatnya bergaya Rockefeller, menggelegak dalam krim Jarlsberg), ngarai di menara kerang besar, makan berat Anda dalam sushi, dan bob untuk kerang dalam semangkuk sup krim. Mengambil inspirasi dari seluruh negeri, dan di seluruh dunia, menu mengambil pendekatan sesuatu untuk semua orang yang menawarkan berbagai titik harga dan rasa di ruang makan — dan area bar tiram kasual — yang terasa seperti Americana vintage yang paling dipoles. Untuk tontonan terbaik, pilihlah makan malam kepiting raja Alaska, yang menyajikan kepiting kukus besar dengan salad Caesar, bayam krim, kentang tumbuk, dan kue lapis cokelat untuk hidangan penutup.

Glenn’s Diner & Seafood House

Dalam diagram Venn sereal dan cioppino, Glenn’s Diner adalah lingkaran sempurna. Salah satu tempat makanan laut yang paling tidak biasa di Chicago, restoran kasual memiliki tampilan dan nuansa persinggahan pinggir jalan untuk pancake, roti panggang Prancis, dan omelet — tetapi kebetulan juga memiliki fokus makanan laut dan banyak ikan segar di harga yang terjangkau. Ini berarti Anda dapat memiliki kue dan memakannya juga. Atau dalam hal ini, mintalah sereal Anda (restoran memiliki lusinan varietas nostalgia yang berjajar di rak seperti piala) dan makan juga po’ boy udang tepung jagung. Dengan begitu banyak variasi—mulai dari piring ikan lele berbumbu hollandaise dan cioppino hingga “burger” kue kepiting dan lobster fettuccine alfredo—Glenn’s adalah salah satu tempat di mana kenyamanan klasik memiliki banyak bentuk.

Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab

Sebuah istana selancar & rumput sesungguhnya yang paling dekaden dan halus, Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab mengambil setiap bahan dalam judulnya dengan keseriusan dan ketekunan. Itu berarti berusaha keras untuk hanya mendapatkan yang terbaik—seperti kepiting batu yang bernama sama, yang dicabut satu cakarnya dari Teluk Meksiko sebelum direbus, didinginkan, dan dicelupkan ke dalam aioli. Dan itu hanya puncak gunung es pelayaran di sini, di mana menu gaya daftar cucian menjalankan keseluruhan dari bisque kepiting mentega dan gurita hangus hingga pasta lobster dan salmon au poivre.